چطور سرو غذا را مانند یک سرآشپز حرفه ای پیش ببریم؟
اگر میزبان گروه بزرگی از مردم هستید، به احتمال زیاد غذاهای دلپذیری را درست می‌کنید و آنها را در کنار چند نوشیدنی خوشمزه سرو می‌کنید. با این حال، هیچ قانونی وجود ندارد که بگوید شما باید غذاهایی را برای مهمانان خود سرو کنید که فقط برای یک دسته بزرگ مناسب هستند. در واقع، گاهی اوقات می‌خواهید مهمان‌هایتان را با وعده‌های جداگانه یا غذاهای بسته‌بندی جداگانه! چه در یک جشن صمیمی و چه در یک گردهمایی دنج در حیاط خلوت، احساس خاصی کنید. به علاوه، سرو غذا برای هر مهمان ممکن است انتقال میکروب ها را کاهش دهد، که به ویژه در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا مفید است.
با این حال، سرو غذا برای چندین مهمان کار آسانی نیست، به خصوص اگر بیش از یک دوره باشد. برای اینکه به شما کمک کنیم بدون نگرانی غذا ها را سرو کنید، فهرستی از نکات را جمع‌آوری کرده‌ایم که باید برای مهمانی بعدی خود در نظر داشته باشید.
از مهمانی های بزرگ نترسید
مهمانی های بزرگ هم در تهیه غذا و هم در سرو غذا استرس و نگرانی برای میزبان دارد. فرقی نمی‌کند که یک قابلمه بزرگ از برنج، خوراک یا سالاد ماکارونی درست می‌کنید، غذای گروهی خود را همانطور که معمولاً می‌پزید درست کنید. سپس، به‌جای سرو به سبک بوفه، غذاهای تکی را در ظرف‌های انفرادی، ظروف کاغذی یا هر قطعه سرو متناسب با اندازه دیگری که در خانه دارید، بریزید. اگر حوصله آشپزی ندارید، این هم خوب است. شما می توانید پس از خرید غذای آماده از همان روش استفاده کنید.
خلاق باشید
صرفه جویی در ظروف بیرون‌بر می‌تواند به پیش‌بخشی میان وعده‌ها و وعده‌های غذایی کمک کند، اما بسیاری از وسایل خانگی دیگر می‌توانند به آسان‌تر کردن وعده‌های غذایی کمک کنند. لیوان های نوشیدنی و کاپ کیک یکبار مصرف را با چاشنی ها، دیپ ها یا سس هایی که معمولاً در کاسه های بزرگتر سرو می شوند، در نظر بگیرید.
آماده سازی غذا با شیشه های تزئینی
اگر ترجیح می‌دهید غذای سرد را از قبل تقسیم کنید، مجموعه‌ای از شیشه‌هایی بخرید که ظرف‌ها را برای روزهای زیاد سربسته نگهداری می‌کند (البته هر چه زودتر آنها را مصرف کنید، بهتر است). آنها را با سالاد خانگی، سالاد ماکارونی، یا دیپ با خامه ترد پر کنید.
برای سرو غذا از سیخ های کبابی کمک بگیرید
کباب کردن همبرگر و هات داگ یک راه عالی برای سرو غذای جداگانه است، اما برای جلوگیری از صف مهمانان گرسنه با نان های باز در نزدیکی گریل، ظرفی را در نظر بگیرید که توسط یک استاد گریل به طور موثرتری توزیع شود. سیخ‌های گوشت، غذاهای دریایی و سبزیجات را می‌توان از قبل چاشنی افزود و جمع کرد، برای چند دقیقه روی کباب گذاشت و به سرعت و به راحتی سرو کرد. سیخ های نپخته مانند سالاد میوه، سیخ های کاپرز یا سیخ های کوکتل میگو نیز می توانند از قبل آماده شده و به صورت جداگانه آبکاری شوند.
عجایب غذاهای یک لقمه ای را در نظر بگیرید
شاید بهترین وعده‌ها برای سرو غذا، غذاهایی باشد که تکه تکه هستند، یعنی فینگر فود. بشقاب‌هایی را از قبل حاضر کنید که حاوی غذاهای یک‌لقمه‌ای هستند و هنگامی که برای سرو حاضر شدید، بین هر مهمان تقسیم کنید. بال مرغ، تاکیتو، نیش چوب شور نرم، خوک در پتو، پیراشکی و کوچولوهای ریز همگی برای این کار مفید هستند (و می‌توان آن را در فر 200 درجه گرم نگه داشت تا زمان بشقاب‌پزی فرا رسد). نیش های سرد مانند ساندویچ چای و رول تابستانی نیز به خوبی جواب می دهند. چه کسی نمی خواهد یک وعده غذایی را از پیش غذا درست کند؟
غذا را به صورت ورقه ای بچینید
ورقه‌ای سرگرم‌کننده، نمایش ورقه‌ها و بشقاب‌های پنیر را در فضای باز آسان می‌کند، بدون اینکه زیبایی‌شناسی را از بین ببرد. برای یک زوج یا خانواده، از ورقه‌های یک چهارم یا نیم‌ورقه‌ای استفاده کنید تا چیپس و دیپ، هوموس و سبزیجات، پنیر و کراکر، مزه و اسپرد، یا گواک و ناچو بچینید.
بگذارید غذا در کاسه باشد
کاسه‌های نان، هندوانه‌های توخالی، نارگیل، نصف‌های آووکادوی توخالی، و سایر ظروف غذا که به راحتی درست می‌شوند! نه تنها روش‌های شایان ستایش برای سرو غذا و نوشیدنی هستند، بلکه نیاز به پلاستیک‌های یکبار مصرف را محدود می‌کنند! و میکروب‌ها را از بشقاب‌های مورد علاقه‌تان دور می‌کنند.
به نوشیدنی ها فکر کنید
همه ما می دانیم که مینی هر چیزی شایان ستایش است، و همه عاشق یک لیوان حبابی هستند. یک وعده، بطری های 187 میلی لیتری کاوا از Segura Viudas، prosecco از Mionetto، یا شراب معمولی رز همه شرط های خوبی هستند.
دیدگاهتان را بنویسید
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.