کنترل هزینه اغلب در کسب و کار رستوران اشتباه ارائه می شود و به اشتباه درک می شود.
مردم اغلب اقدامات کنترل هزینه را با کاهش هزینه اشتباه می گیرند.
هنگامی که کسب و کار رستورانی با کاهش ناگهانی درآمد مواجه می شود، اولین تلاششان برای کاهش موارد و کاهش کیفیت محصول، هزینه های تبلیغاتی و نگهداری است.
در ظاهر این حرکت ها می تواند در ابتدا از سود محافظت کنند.
اما در نهایت تجربه مشتری را کاهش می دهند و منجر به مشتریان کمتر و کاهش سود می شوند.
کنترل هزینه روشی متفکرانه تر و برنامه ریزی شده است که هدف آن به حداکثر رساندن سود و ارزیابی فرآیند های جاری، هزینه اجرای آنها و نحوه بهینه سازی برای ارائه بهترین تجربه هاست.
کنترل هزینه (کاست کنترل) چیست؟
کنترل هزینه رستوران بخش مهمی از تجارت شماست. این تجزیه و تحلیل عملکرد مالی ستون نگه دارنده رستوران شماست. که شامل حداکثر سود با تعیین معیارهای مالی قابل دستیابی و واقع گرایانه است. کل فرآیند با تنظیم پیش بینی ها انجام می شود. می‌توانید این پیش‌بینی‌ها را با عملکرد واقعی رستوران مقایسه کنید و سپس عملکردتان را در جهت بهبود و رسیدن به پیش بینی هایتان تغییر دهید.
هزینه ها می تواند شامل مواد غذایی، تجهیزات اشپزخانه و وسایلی که فقط نیاز به یک بار خرید دارند باشد.
درک کنترل هزینه رستوران می تواند به شما کمک کند تا سودآوری کسب و کار خود را به حداکثر برسانید. همچنین به شما در شناخت تمام هزینه‌ها و تمرکز بر روی مخارجی که قبلا نادبده میگرفتید، کمک می‌کند. یادگیری کنترل هزینه می تواند در صرفه جویی در هزینه و زمان کمک کند.
سرفصل های دوره کاست کنترل:
- نقش کاست کنترل در رستوران ها چیست؟
- شرح وظایف کاست کنترل
- گام هایی برای کنترل مواد غذایی
- چگونه با کنترل هزینه افزایش فروش داشته باشیم؟
- انواع رسپی
- کارت استاندارد غذا چیست؟
- نمونه آنالیز غذا و ارائه فایل اکسل آن
- فرمول های استاندارد کنترل هزینه
- ساده ترین روش محاسبه هزینه های ثابت و متغییر رستوران
- انواع فرم های خام اداری مربوط به قسمت کاست کنترل
- دوره چگونه هزینه های رستوران را کنترل کنیم
فواید دوره کاست کنترل چیست؟
بهت کمک میکنه سود رستورانت رو به حداکثر برسونی.
با بررسی سود و ضرر کسب و کارت ریسک مالی رو کاهش بدی.
برای کنترل هزینه نیاز به استراتژی داری.
مخاطب دوره چه افرادی هستند؟
- صاحبان رستوران، کافه، تالار
- مدیران غذا و نوشابه(رستوران، کافه، تالار)
- سر آشپزها و آشپز ها
- راه انداز های رستوران و کافه
- حسابدارهای صنعت رستوران داری
- مسئولین کاست کنترل
موارد مرتبط
نظرات
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
قیمت 2,900,000 تومان
درصورت مشکل در پرداخت از طریق وب سایت هزینه دوره به شماره کارت ۵۸۵۹۸۳۱۱۲۵۰۲۸۰۷۵ مجید رضایی واریز کنید و فیش را در تلگرام به شماره 09127918120 ارسال کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.