انبارداری چیست؟
انبارداری یا مدیریت موجودی مواد غذایی به معنای این است که شما از موجودی رستوران خود در هر زمانی مطلع باشید. با اگاهی از این اطلاعات می توانند میزان لازم خرید موجودی ها را بهبود دهید و از کم بود مواد یا فاسد شدن آنها جلوگیری کنید. با این روش می توانید از کم شدن موجودی به دلایلی مانند سرقت، فاسد شدن مواد و هدر رفتن مواد غذایی را به حداقل برسانید و به حداکثر سود آوری برسید.
رستوران دارانی که درک درستی از مدیریت موجودی دارند در هر زمان موارد زیر را می دانند:
- چه موادی خریداری کرده اید و چه مقدار
- مقدار مواد مورد استفاده در هر روز
- مقدار موجودی باقیمانده در پایان هر روز
سرفصل های اصول انبارداری
- زیر ساخت اصولی انبار
- سردخانه ها
- شرح وظایف انباردار
- کنترل موجودی در انبار
- مسئول خرید
- اصول اولیه خرید
- اصول نگهداری مواد غذایی
- انواع فرم های اداری مربوط به قسمت انبار
مخاطب دوره چه افرادی هستند؟
صاحبان رستوران، کافه، تالار
مدیران غذا و نوشابه(رستوران، کافه، تالار)
سر آشپزها و آشپز ها
راه انداز های رستوران و کافه
حسابدارهای صنعت رستوران داری
مسئولین کاست کنترل
نمایش بیشتر
موارد مرتبط
دوره آموزشی راز های فروش بیش از حد
بدون امتیاز
0 رای
248
2,900,000 870,000 تومان
دوره جامع کما (کاست کنترل، مهندسی منو و انبارداری)
بدون امتیاز
0 رای
8 ساعت و 45 دقیقه
285
3,900,000 1,170,000 تومان
دوره جامع استخراج (مدیریت موثر کارکنان)
بدون امتیاز
0 رای
323
1,900,000 570,000 تومان
نظرات
لطفا برای ارسال یا مشاهده تیکت به حساب خود وارد شوید
قیمت
990,000 تومان
تعداد شرکت کنندگان
212 شرکت کننده
زبان آموزش
فارسی
مدت زمان آموزش
1 ساعت و نیم
تعداد سرفصل ها
6
0دیدگاه
1220 بازدید
دسته بندی
لینک کوتاه :
https://modiremodern.com/?p=17409
مجید رضایی
مدرس رستورانداری به سبک جدیداز این مدرس
دوره کافه اینستا
بدون امتیاز
0 رای
51
1,960,000 588,000 تومان
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.