10 مورد از ویژگی های رستوران که برای موفقیت لازم است

ویژگی های رستوران

با داشتن چند مورد از ویژگی های رستوران میتوانید یک رستوران محبوب و پرطرفدار باشید ، تنها داشتن یک ویژگی باعث محبوبیت شما نمیشود.

بنظر شما چه فاکتور هایی از رستوران میتواند شما را راضی نگه دارد تا باعث شود شما باز هم به آنجا برگردید؟همان ویژگی ها را در رستوران خودتان بکار بگیرید.

در اینجا از اصلی ترین ویژگی های رستوران را در اختیارتان میگذاریم تا با بکارگیری آنها رستورانتان از سطح معمولی به عالی برسد.

1. کیفیت غذا

یکی از مهمترین ویژگی های رستوران ، که میتواند به سرعت اعتماد مردم را به خود جلب کند ، کیفیت غذای آن رستوران است

کیفیت غذا برای جذب مخاطب به رستوران شما نقش به سزایی دارد

شاید در برخوردِ اول مشتری با رستوران ، آخرین فاکتورکه در جذب آن تاثیر میگذارد، غذا باشد.

فاکتور های دیگری مثل محیط رستوران ،برخورد کارکنان در بدو ورود تاثیر بیشتری دارند

اما یک رستوران با کیفیت با غذایش میتواند مشتری ای که جذب شده است را به مشتری همیشگی خودش تبدیل کند.

2. قیمت غذا

هنگامی که مشتری به رستوران شما می­آید باتوجه به مکان و دکور رستوران از قیمت غذا رستورانتان در ذهن خود برآیند میکند،

حال اگر قیمت غذاهای شما نزدیک باشد به برآیند آنها ، این یک نکته مثبت برای رستوران شما تبدیل میشود

اما اگر به نسبت خدمات و کیفیتی که میبیند، قیمت غذا بسیار بالا باشد،مشتری ترجیح میدهد  به رستورانتان نیاید.

3. دکوراسیون رستوران

یکی دیگر از ویژگی های رستوران دکوراسیونی مطابق میل مشتریان است

محیطی آرام ، شیک و راحت برای مشتریان یک ویژگی خیلی خوب محسوب میشود

اکثر مردم برای گذراندن ساعتی را درکنار عزیزانشان یا تنها به رستوران میروند.

نور رستوران ،مبلمان راحت و جدید ،رنگ آمیزی محیط میزهای با کیفیت  میتواند تاثیر خوبی بگذارد

البته توجه داشته باشید دکوراسیون رستوران به کاربری رستوران مربوط باشد

مثلا سبک طراحی رستوران هندی با رستوران سنتی ایران باید کاملا فرق داشته باشند

پس توجه کردن به این موارد خیلی به جذب مخاطب شما کمک میکند.

4. برخورد کارکنان

مشتری تمام وقتش را در رستوران با گارسون آنجا میگذراند پس رفتار ایشان در رستوران میتواند خیلی تاثیرگذار باشد

رفتار هایی مثل برخورد مودبانه و صمیمی ، درک کردن مشتری،گوش دادن به حرف آنها و همکاری با مشتری برای ثبت سفارش و انتخاب یک جای مناسب در رستوران برایشان ، میتواند باعث جلب اعتماد مشتری شود

5. مکان رستوران

رستوران از نظر مکانی بهتر است در موقعیتی باشد که دسترسی به آن آسان باشد

برای رفت و آمد مشتری ، امنیت و آسایش فاکتور مهمی است که باید حتما به آن توجه کنید.

همچنین توجه داشته باشید یکی از ویژگی های رستوران که میتواند مشتری اول را به مشتری همیشگی شما تبدیل کند این است که برای رسیدن به رستوران شما امنیت و راحتی آن مهیا باشد.

6. پاکیزگی رستوران

پاکیزگی یکی از ویژگی های رستوران است که اگر به آن توجه نشود به سرعت مشتریان خود را از دست میدهد

هیچکس دوست ندارد در رستورانی غذا بخورد که تمیز و خوشبو نباشد

همچنین با شیوع ویروس هایی مثل کرونا تمیزی محیط های عمومی بیشتر از قبل برای افراد مورد توجه قرار گرفته.

تمیزی یک رستوران را از روکش های میز و صندلی ، لباس های کارکنان ،سطح رستوران و سرویس های بهداشتی آن میتوان متوجه شد

همچنین اگر گواهینامه کیفیت دارد با در دید عموم گذاشتن آن میتواند اعتماد مشتریان را جلب کند .

7. آشپزخانه قابل رویت

قابل رویت بودن آشپزخانه برای مشتریان یک امتیاز مثبت محسوب میشود ، دیدن نحوه تدارک دیدن رستوران برای سفارشات و محیط آنجا توسط مشتریان خوشایند است

همچنین در دید بودن آشپزخانه رستوران باعث تمیز و مرتب بودن کارکنان میشود

تا در دید مشتریان محیط آنجا تمیز به نظر بیاید

8. منوی غذا

یکی دیگر از ویژگی های رستوران که به جذابیت آن می­افزاید ،داشتن منویی جذاب و ساده است که قابلیت استفاده برای همه افراد داشته باشد،رستوران ، تنها محلی برای سرو غذا نیست

افراد مختلفی به یک رستوران میروند تا ساعتی را دور از همهمه بگذرانند،پس قابل استفاده بودن امکانات رستوران برای همه یکی از بهترین ویژگی های رستوران است

اینکه از امکانات رستوران هم افراد مسن و هم افراد جوان استفاده کنند یک ویژگی خوشایند است که باعث صمیمی شدن محیط آنجا نیز میشود

9. رعایت تناسب بین غذاها

داشتن غذاهایی سالم که به ذائقه همه خوش باشد کاریست که یک رستوران خوب انجام میدهد

غذاهای پرچرب و پرکالری که پر از روغن هستند نه تنها جذاب نیستند بلکه افراد زیادی با دیدن این غذاها اشتهایشان را از دست میدهند و باعث دلزده شدن آنها میشود

یک رستوران خوب ، غذاهای گریل ، آبپز و سرخ شده را سرو میکند تا همه بتوانند باتوجه به میل­شان سفارش دهند.

    10.غذاهای مناسب برای اکثریت

یکی دیگر از ویژگی های رستوران خوب این است که سلیقه اکثریت را پوشش دهد ،همانطور که میدانید امروزه افراد زیادی به گیاهخواری روی آوردند .داشتن غذاهایی که مناسب این افراد هم باشد بسیار خوشایند است

نتیجه گیری

برآورده کردن خواسته های تمام مشتریان هم از لحاظ مالی و هم از لحاظ منطقی قابل اجرا نیست

اما میتوانید با رعایت کردن این نکات یکی از بهترین رستوران های شهرشوید که افراد زیادی رستوران شما را به عنوان یک جای همیشگی انتخاب کنند.