11 ویژگی ضروری رستوران موفق که آن را عالی می کند

هر صاحب رستوران می خواهد یک رستوران بسیار موفق را اداره کند، اما همه آنها پیشرفت نمی کنند. همیشه آسان نیست که انگشت خود را روی دلایل موفقیت برخی رستوران ها بگذارید و روی برخی دیگر نه، اما رستوران های برنده تعدادی ویژگی مشترک را نشان می دهند.

در اینجا 10 ویژگی رستوران های بسیار موفق را آوردیم:

1) غذای خوشمزه

همیشه غذای خوشمزه و خوب حاضر است. هزینه برای قیمت و موقعیتی که در نظر دارند مناسب است. ضروری است که مشتریان احساس کنند یک وعده غذایی خوب و لذت بخش را میخورند.

2) طیف وسیعی از نوشیدنی ها

یک رستوران موفق طیف خوبی از نوشیدنی ها را ارائه می دهد که سلیقه های مختلف را برآورده می کند. اگرچه سازماندهی آن پیچیده تر است، اما مطمئناً مشتریانی را که خواهان تنوع هستند خوشحال می کند. رستوران‌های خوب خوراکی‌ها، شراب‌ها، مشروبات الکلی و آبجوهای محبوب را عرضه می‌کنند و از مارک‌های ارزان‌تر با کیفیت مشکوک اجتناب می‌کنند.

3) خدمات خوب

ویتر ها وظایف خود را می دانند، کارآمد هستند و می توانند بهترین انتخاب ها را به مشتریان توصیه کنند. غذا با کمترین تأخیر سرو می شود و پس از صرف غذا، مشتریان مجبور نیستند برای دریافت صورتحساب خود تلاش زیادی کنند.

4) فضای مهمان نواز

فضای رستوران آرام و دوستانه است. اگر موسیقی پخش می شود، مناسب است و صدا آنقدر بلند نیست که مشتریان نتوانند صحبت کنند. کارکنان آموزش دیده اند تا از رفتارهای حواس پرتی و ایجاد سر و صدای غیر ضروری اجتناب کنند.

5) هزینه مناسب

رستوران‌ها قیمت‌های متفاوتی دارند، اما قانون طلایی این است که مشتریان باید احساس کنند که هزینه غذایشان منصفانه و معقول است، حتی در موسسات گران‌قیمت. از هزینه بیش از حد خودداری کنید.

6) موقعیت مکانی مناسب

مکان رستوران باید مناسب باشد. یک رستوران فست فود موفق باید در یک مرکز خرید پرطرفدار باشد! در حالی که یک رستوران شیک بهتر است در یک منطقه لوکس واقع باشد که دسترسی به آن آسان باشد. همیشه باید پارکینگ کافی برای مراجعه کنندگان فراهم شود.

7) تخصص آشپزی

سرآشپزها به دلیل مهارت های آشپزی و خلاقیت خود انتخاب می شوند. این به همان اندازه در مورد رستوران های سطح بالا و ارزان قیمت صدق می کند. به همین ترتیب، مدیریت رستوران به غذا علاقه زیادی دارد، در انتخاب منوها شرکت می کند و مشتری مدار است. مدیریت و کارکنان دانش آشپزی مناسبی دارند.

8) بهداشت و نظافت

کل تاسیسات بدون عیب تمیز نگه داشته می شود. میز های غذا را باید مرتباً تمیز کرد زیرا هیچ چیز به اندازه یک میز کثیف مشتریان را ناراحت نمی کند. استانداردهای مناسب نگهداری و آماده سازی غذا برای کاهش خطر فاسد شدن غذا و از بین بردن خطر حوادثی که می تواند به شهرت رستوران آسیب برساند، رعایت می شود.

9) مهارت های مدیریتی

تیم مدیریت یک رستوران موفق به خوبی آموزش دیده است! و نیاز به تعادل قیمت های فروش همراه با تهیه غذا، هزینه های نیروی کار و هزینه های سربار را درک می کند. آنها مهارت های مدیریت افراد واقعاً خوبی را نشان می دهند و درک می کنند که کارکنان خوشحال به معنای مشتریان خوشحال هستند.

10) تجربه کلی

هدف یک رستوران موفق ارائه یک تجربه کلی عالی به مشتریان است که آنها را بارها و بارها به عقب می کشاند. این بدان معناست که همه چیز بر افزایش تجربه مشتری متمرکز است.

و جایزه…

11) به طور منظم سهام بگیرید!

پیاده‌سازی نرم‌افزار کنترل موجودی/ انبار ابزارهایی را که برای تعیین محل ضایعات و نظارت بر موجودی نیاز دارند، در اختیار صاحبان و مدیران رستوران‌ها قرار می‌دهد. فعال شدن با استفاده از نرم افزار آسان می تواند به شما کمک کند تا به سرعت تشخیص دهید که چه زمانی ضرر و چرا اتفاق می افتد.

به همان اندازه مهم است، شما قادر خواهید بود منوها را برنامه ریزی کنید و قیمت ها را به سرعت و به راحتی بر اساس هزینه های تامین کننده فعلی و همچنین تغییرات در هزینه های عملیاتی تنظیم کنید.

اداره یک رستوران بسیار موفق مستلزم توجه دقیق به مجموعه ای از عوامل است که هر یک به ایجاد یک کسب و کار شکوفا کمک می کنند. بسیار مهم است که اصول اولیه کیفیت، خدمات و قیمت مواد غذایی را به درستی دریافت کنید و سپس به طور مداوم برای ارتقای استانداردهای کلی کار کنید.

منبع مقاله از این وبسایت است.