پخش اهنگ در رستوران چه تاثیری دارد؟

مدت هاست که مردم از پخش اهنگ در رستوران لذت میبرند برای مثال در زمان رومیان، نوازندگان در مهمانی‌های شام موسیقی اجرا میکردند

اما امروزه همراهی موسیقی در طول وعده های غذایی بسیار رایج تر است و موسیقی متنوع تر از همیشه پخش می شود.

اگر یک کسب و کار در صنعت رستوران را اداره می‌کنید، فرقی نمی‌کند یک رستوران غذاخوری خوب، یک بار شیک یا یک کافه دنج باشد، در هر صورت موسیقی نقش اساسی در فروش شما دارد

اما واقعا چقدر به موسیقی هایی که در محل خود می نوازید توجه دارید؟

آیا استراتژی موسیقی صوتی دارید، یا فقط رادیو را روشن نگه می دارید؟

شاید آهنگ های مورد علاقه خود را پخش کنید؟

اگر وسوسه می‌شوید که همه موسیقی‌ها یکسان هستند و آنچه می‌نوازید واقعاً روی نتیجه شما تأثیر نمی‌گذارد، دوباره فکر کنید چون حداقل پنج دلیل خوب وجود دارد که چرا باید یک استراتژی موسیقی خوب داشته باشید :

1. پخش اهنگ در رستوران فضا مناسب را ایجاد می کند

موسیقی یک عنصر کلیدی در تنظیم روحیه است. هارمونی مناسب کمک می‌کند پیام‌های شما ثابت بماند، برند شما را تکمیل کند و با تصویر و دکوراسیون شما یکپارچه شود.

میزان صدا مهم است، از نظر علمی مبرهن است که وقتی موسیقی بلند است، مهمانان شما نمی‌توانند به درستی صحبت کنند و شروع به صرف غذای بیشتری می‌کنند، اگر یک کافی شاپ یا کلوپ راه اندازی می کنید یک نتیجه خوشایند است!! اما اگر یک غذاخوری خوب یا رستوران خانوادگی را مدیریت کنید قطعاً توصیه نمی شود.

از سوی دیگر، پخش موسیقی با صدای خیلی کم نیز جنبه های منفی خود را دارد. در فضاهای عمومی، موسیقی نقش مهمی در ایجاد فضای شخصی و خصوصی در اطراف مهمانان دارد، به آنها اجازه می دهد تا بدون نیاز به احساس حضور مزاحم چت و استراحت کنند

2. فرکانس موسیقی بر حجم و طعم غذا تأثیر می گذارد

اهنگی که پخش آن در رستوران می تواند طعم غذاهای شما را خوش طعم تر کند. دانشمندان سال‌هاست که در حال بررسی تأثیر موسیقی بر ذائقه بوده‌اند و دریافته‌اند که پخش نوا های کم صدا در حین غذا خوردن باعث می‌شود طعم غذاهای خوش طعم، بهتر شود و برعکس، نت های بلند طعم شیرین را تقویت می کنند.

میزان صدا نیز نقش مهمی دارد، وقتی صدای پس زمینه خیلی بلند است، حس چشایی ما را مختل می کند و باعث می شود طعم غذا و نوشیدنی ها چندان خوب نباشد.

اگر می‌خواهید طعم غذاهای خود را افزایش دهید، مطمئن شوید که صداهای مناسب را انتخاب کرده‌اید، کافه‌ها یا نانوایی‌ها باید آهنگ‌هایی با صدای بلند پخش کنند، در حالی که بارها و پیتزا فروشی‌ها باید آهنگ‌های آرام و عمیق را انتخاب کنند، و صدا را متوسط ​​تا پایین نگه داریند

3. پخش اهنگ در رستوران ها می توانند انتظار را دلپذیرتر کنند

بر اساس تحقیقات علمی ، پخش اهنگ در رستوران می‌تواند باعث کاهش استرس در صف شود . میهمانان منتظر اگر آهنگ های خوب و ملایمی در پس زمینه پخش شود، مضطرب و استرسی نمی شوند. برخلاف شهود، مشخص است که موسیقی آهسته زمان را سریعتر از موسیقی تند سپری میکند. اگر یک کافه شلوغ دارید، مطمئن شوید که روز را با پخش موسیقی دلپذیر و آهسته شروع کنید تا حال و هوای مهمانان در صف خوردن قهوه صبحشان شیرین شود

4. تمپوی موسیقی بر ریتم خوردن تأثیر می گذارد

مشخص است که موسیقی پس زمینه به شدت بر سرعت خوردن و آشامیدن افراد تأثیر می‌گذارد، هر چه سرعت آن سریع‌تر باشد، افراد سریع‌تر سفارش خود را تمام می‌کنند و می‌روند.

درسی برای رستوران داران روشن است. آیا شما زنجیره ای از رستوران های خدمات سریع یا یک بار را اداره می کنید و می خواهید به سرعت میزها را بچرخانید؟ سپس با پخش آهنگ‌های تند و سریع، به مشتریان خود انرژی دهید و ریتم میل کردن آنها را تسریع کنید.

از طرف دیگر، اگر یک رستوران مجلل را مدیریت می کنید که به خاطر فضای رمانتیکش شناخته میشود، مطمئن شوید که موسیقی را در پس زمینه کم و آهسته نگه دارید!!

محققان دریافتند که وقتی موسیقی ملایم پخش می‌شود، افراد ناهار آهسته غذا می‌خورند، اما تمایل بیشتری به خرج کردن دارند ، زیرا احتمال بیشتری دارد که برای دسر و قهوه پشت میز بمانند

5. شما می توانید با ضربان مناسب هزینه ها را افزایش دهید

مردم از موسیقی به عنوان یک نشانه قدرتمند برای تفسیر یک مکان استفاده می کنند و رستوران داران باهوش می توانند از آن سرمایه گذاری کنند.

برای مثال، تحقیقات نشان می‌دهد که رستوران‌هایی که موسیقی کلاسیک یا جاز پخش می‌کنند!! به‌طور خودکار به‌عنوان باکلاس و در نتیجه گران‌تر از رستوران‌هایی که آهنگ‌های پاپ یا راک پخش می‌کنند، تلقی می‌شوند.

می‌توانید از این به نفع خود استفاده کنید، اگر یک رستوران با خدمات سریع یا یک غذاخوری مناسب برای خانواده دارید، پاپ و راک معاصر پخش کنید تا حال و هوای آرامی به شما بدهد!!

اگر رستورانی با غذاخوری خوب مدیریت می‌کنید، به جای آن موسیقی کلاسیک یا کلاسیک جاز را پخش کنید! شما به احتمال زیاد به عنوان باکلاس شناخته می شوید و نوع مناسبی از مشتری ها را جذب می کنید. موسیقی می تواند به شدت به فضای رستوران شما کمک کند، در حالی که نسبتاً ارزان است و کنترل آن آسان است.

در نتیجه پخش اهنگ در رستوران:

اگر یک کافه، بار، غذاخوری یا رستوران دارید، اجازه ندهید هرکسی انتخاب کند که کدام اهنگ در رستوران باید پخش شود!! پیشخدمت ممکن است رپ را دوست داشته باشد، در حالی که آشپز ممکن است به بلوز علاقه داشته باشد، اما قبل از اینکه به سلیقه شخصی تسلیم شوید، از خود بپرسید

آیا این حال و هوای مناسبی است؟

یا این موسیقی فضای مناسبی را ایجاد می کند؟

با آنچه برند من مخفف آن است مطابقت دارد؟

یا اینکه نوع مناسبی از مشتریان را جذب می کند و از اهداف تجاری من پشتیبانی می کند؟

در کل به موسیقی باید به عنوان چاشنی فکر کنید ادویه نامناسب یا مقدار نامناسب می تواند به راحتی یک غذا را خراب کند. از طرف دیگر، وقتی چاشنی مناسب را به مقدار دقیق اضافه کنید، نتیجه می‌تواند یک غذای عالی باشد که مورد پسند همه باشد.

بقیه مقالات ما در زمین طراحی دکوراسیون را مطالعه کنید