راهنمای خرید ضروری ترین تجهیزات فست فود

وقتی نوبت به افتتاح یک رستوران فست فود می رسد، هزینه های راه اندازی می تواند به سرعت افزایش یابد. در کنار اجاره فضای تجاری، مجوزها و هزینه های بازاریابی، لیست تجهیزات فست فود شما یکی از اصلی ترین هزینه های راه اندازی است که باید برای آن برنامه ریزی کنید.

اما کدام تجهیزات فست فود ضروری هستند؟

البته، این بستگی به نوع غذایی که شما سرو می کنید و نوع خدماتی که ارائه می کنید دارد. یک رستوران با سرویس کامل، نیازهای یک همبرگر با سرویس سریع را ندارد. با این گفته، بین تجهیزات مورد نیاز هر رستوران همپوشانی وجود دارد.

در این مقاله تجهیزات موردنیاز برای فست فود را پوشش خواهیم داد:

قبل از خرید ابزار و تجهیزات آشپزخانه به چه نکاتی توجه کنیم؟

چک لیست تجهیزات ضروری آشپزخانه فستفود:

• فرها
• محدوده و تهویه
• غذاساز
• میکسرها
• برش دهنده ها
• پیشخوان های آماده سازی غذا و تخته های برش
• فریزر و یخچال
• تجهیزات ایمنی
• قفسه های ذخیره سازی
• تجهیزات پخت و پز
• ظروف نگهداری
• سیستم نمایش آشپزخانه
• میز بخار
• تجهیزات شستشو
• سنگ تیز کننده
• مایکروویو
• یخ ساز
• گریل گازی یا برقی

قبل از خرید ابزار و تجهیزات فست فود چه نکاتی را باید در نظر گرفت؟

تجهیزات رستوران گران است و هزینه ها می تواند به سرعت افزایش یابد، به خصوص زمانی که مجبور هستید همه لوازم بزرگ را در کنار اقلام کوچکتر مانند ظروف و تجهیزات ایمنی بخرید. برای کمک به هزینه ها، صاحبان رستوران اغلب به گزینه خرید تجهیزات فست فود جدید در مقابل خرید تجهیزات رستوران استفاده شده نگاه می کنند. مانند همه چیزها در این تجارت، هر گزینه دارای مزایا و معایبی است.

مزایای خرید تجهیزات آشپزخانه فست فود تجاری

این می تواند شامل هزینه کم به دلیل استهلاک باشد! به محض اینکه اجاق گاز از نمایشگاه خارج می شود، مانند یک ماشین، ارزش خود را از دست می دهد، بنابراین حتی اگر به ندرت از آن استفاده شده باشد، می توانید مبلغ زیادی دریافت کنید. علاوه بر این، با توجه به میزان بالای خرابی در این صنعت، می توان به راحتی تجهیزات مورد استفاده را با قیمت عالی پیدا کرد.

معایب خرید تجهیزات آشپزخانه فست فود تجاری دست دوم

می تواند شامل صدمات پیش بینی نشده و بدون ضمانت باشد! شما مسئول خسارات وارده در آنجا هستید. علاوه بر این، هنگام خرید تجهیزات دست دوم فست فود، انتخاب و مقدار کمتری خواهید داشت.

وقتی نوبت به خرید نو نسبت به کارکرده می رسد، اولویت ها را در نظر بگیرید و در نظر داشته باشید که خرید برخی از اقلام (اجاق گاز) بهتر از بقیه (فریزر) است.

تامین مالی تجهیزات آشپزخانه رستوران

اگر می خواهید تجهیزات رستوران خود را به طور کامل خریداری کنید، اما نمی خواهید مبلغ زیادی از پول را از قبل تحویل دهید، گزینه های تامین مالی در دسترس هستند. اگر شما فردی هستید که قبلاً یک کسب و کار تاسیس شده در وضعیت خوبی دارید، احتمالاً یک وام تجاری سنتی در دسترس شما خواهد بود. با این حال، بستگی به محل زندگی شما، اکثر بانک های سنتی ممکن است نخواهند به کسی وام بدون کسب و کار موفقی بدهند

سابقه برای پشتیبان گیری از آن، بنابراین باید با یک جایگزین مانند وام شخصی یا خط اعتباری بروید.

مقاله های مرتبط: 3 مورد از بزرگترین چالش هایی که در راه اندازی فست فود به آن برمیخورید