سلام و خوش آمدید به دنیای پر رمز و راز مدیریت رستوران! آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چه انرژی و تلاشی باید برای اداره یک رستوران موفق صرف کنید؟ اینجاست که مهارت‌ها و استراتژی‌های مدیریتی به کار می‌آیند تا به شما کمک کنند تا بهترین تصمیم‌ها را بگیرید و کسب و کار خود را به اوج موفقیت برسانید.
مدیریت رستوران یک هنر است که نیازمند توجه به جزئیات، ارتباط خوب با مشتریان و تیم کاری، و برنامه‌ریزی دقیق است این کتاب، به شما ابزارها و راهکارهای لازم برای موفقیت در این عرصه را ارائه می‌دهد از مدیریت منابع انسانی تا بهینه‌سازی عملکرد، از مدیریت مالی تا بازاریابی، تمام مواردی که برای راه‌اندازی و مدیریت یک رستوران پربازده لازم است، در این کتاب بررسی شده است.
بیشترین تاکید من در این کتاب که در همه بخش ها میبینید باعث بهتر شدن نحوه مدیریت میشود همیشه تکرار باعث موفقیت میشود
اگر این علم که نوشته شده با تجربه خودتان واقعا اجرایی شود معجزه میشود و همه این ها را در تمام فصل ها به روش ها و جملات مختلف عنوان کردم
مدیریت و آموزش مداوم کارکنان در همه زمینه ها
مدیریت تکنولوژی های جدید، مدیریت موثر منابع انسانی، مدیریت بازاریابی و فروش، مدیریت کنترل هزینه ها،مدیریت بهینه مواد اولیه، اصول انبارداری
مدیریت بازخورد و اعتراضات مشتریان،مدیریت ارتباط با مشتری، راه کارهای افزایش تجربه مشتریان، اصول مشتری مداری، اصول منو و منونویسی
درصورتی که نتوانستید از طریق سایت کتاب را تهیه کنید، مبلغ را به شماره کارت بانک تجارت 8075-2502-8311-5859 بنام مجید رضایی واریز و فیش را به این شماره
09198910694 در واتساپ یا تلگرام ارسال کنید تا فایل کتاب را براتون ارسال کنیم
بخش اول:
- فصل اول: معرفی صنعت کافه و رستوران صـــ7
- فصل دوم: تحلیل بازار و رقبا صـــ21
- فصل سوم: اصول مدیریت منابع انسانی صـــ34
- فصل چهارم: استراتژی بازاریابی صـــ 48
بخش دوم:
- فصل پنجم: مدیریت مالی و مالیات صـــ62
- فصل ششم: انتخاب و مدیریت تامین کنندگان صـــ78
- فصل هفتم: کیفیت و خدمات مشتری محور صـــ 92
- فصل هشتم: فناوری اطلاعات در صنعت کافه و رستوران صـــ104
بخش سوم:
- فصل نهم: مدیریت عملیات و سیستم های رستوران صـــ118
- فصل دهم: طراحی منو و مدیریت مواد اولیه صـــ133
- فصل یازدهم: برندینگ و استراتژی های برند سازی صـــ147
- فصل دوازدهم: مدیریت بحران و رویدادهای ناخواسته صـــ161
بخش چهارم:
- فصل سیزدهم: ارتقاء روحیه کاری و ایجاد فضای مثبت در کافه صـــ174
- فصل چهاردهم: استخدام و حفظ کارکنان ماهر و با تجربه صـــ187
- فصل پانزدهم: مدیریت انگیزش و توسعه حرفه‌ای کارکنان صـــ200
موارد مرتبط
نظرات
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.