اگر به دنبال کاهش هزینه های عملیاتی در رستوران خود هستید، تنها نیستید. کاهش هزینه‌ها برای بسیاری از رستوران‌داران مهم بوده است، زیرا آنها با چالش‌های بی‌سابقه اداره یک کسب‌وکار در طول (و پس از) یک بیماری همه‌گیر مبارزه می‌کنند.
پس چرا کاهش هزینه های عملیاتی اینقدر مهم است؟ آیا نباید فقط قیمت های خود را افزایش دهید تا درآمد بیشتری کسب کنید؟ خوب، با توجه به اصول حاشیه سود، اگر هزینه های عملیاتی رستوران خود را کاهش دهید، می توانید حاشیه سود را بدون خطر ترساندن مشتریان با افزایش قیمت ها افزایش دهید. با حاشیه سود بالاتر، از نظر تئوری پول بیشتری برای سرمایه گذاری در کسب و کار خود خواهید داشت. این بدان معناست که می توانید از کارمندان خود حمایت کنید، امپراتوری رستوران خود را توسعه دهید و حتی یک خط محصول جدید راه اندازی کنید.
برای کمک به شما در دستیابی به این حاشیه سود بالاتر، چندین ترفند قابل اجرا برای کاهش هزینه ها و هزینه های عملیاتی را در این دوره به اشتراک می گذاریم.
یاد خواهید گرفت:
هزینه های عملیاتی رستوران چیست؟
هزینه های عملیاتی رستوران چیست؟
50 نکته برای کاهش هزینه های عملیاتی در رستوران شما
فروش بخشی جدایی ناپذیر از کار یک سرور رستوران است. اغلب موارد خاصی در منو وجود دارد که مدیریت از گارسون ها می خواهد که تبلیغ کنند. برای مثال، اغلب به کارکنان دستور داده می‌شود که مواد غذایی کم‌هزینه، مانند پیش‌غذاها و وعده‌های غذایی خاص را که حاشیه سود زیادی دارند، پیشنهاد دهند. مدیریت همچنین می تواند فروش یک پیش غذا در هر میز یا دوباره پر کردن هر نوشیدنی فروخته شده را تبلیغ کند. با ارائه انگیزه برای کارکنان منتظر، می توانید به اشتیاق برای رسیدن به اهداف فروش کمک کنید. این در نهایت می تواند تاثیر مثبتی بر حجم فروش و حاشیه سود کسب و کار شما داشته باشد.
توضیح بالا تنها یکی از راه کار های افزایش فروش است شما در این دوره تمامی راه کار های موثر در فروش را یاد خواهید گرفت.
موارد مرتبط
نظرات
برای فرستادن دیدگاه، باید وارد شده باشید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.