مدیریت موثر کارکنان رستوران و کافه

استخدام و اخراج پرسنل رستوران از چالش های اصلی مدیران رستوران و کافه است و اگر به صورت اصولی و هنرمندانه این کارها را انجام ندهند به مشکلات زیادی برخورد میکنند
بعد از آن نگهداشت و توسعه هم که با راهکارهایی مثل انگیزه دادن و آموزش به وجود میاد سروکار دارند
خیلی از مدیران از آموزش دیدن و آموزش دادن پرسنل فراری هستن و همین امر باعث عقب ماندگی کار و پرسنلشون میشه و باعث میشه که پرسنل کار رو رها کنند
در این دوره کاربردی و تخصصی کامل به همه این موارد پرداختم و به صورت تجربی و علمی همه مراحل از استخدام تا اخراج پرسنل رو بهتون توضیح دادم

از استخدام تا اخراج همراه شما هستیم!

اگر می خواهید یک رستوران دار یا کافدار موفق باشید و راز و رمز های مدیریت و موفقیت در کار را بدانید تا مشتری های بیشتری داشته باشید در ادامه با ما همراه باشید.
دوره جامع استخراج از 3 دوره تشکیل شده که هر یک از این ها تاثیر به سزایی در رشد و موفقیت کسبو کارتان دارد.

چالش ها و راه حل های کارکنان کافه و رستوران:

شما باید به خوبی بدانید اگر نتوانید از پس چالش هایی که سر راهتان قرار می گیرند بر بیایید نه تنها ضرر زیادی را متحمل خواهید شد بلکه حتی ممکن است تا مرز ورشکستگی و صفر شدن پیش بروید.
شما باید قبل از اینکه برای شما چالشی ایجاد شود به خوبی آن را شناسایی و درک کرده و برای آن برنامه ریزی کنید.

مدیریت موثر کارکنان کافه و رستوران:

مدیریت کارکنان و حل چالش ها و پیدا کردن راه حل برای آن ها ارتباط تنگاتنگی با هم دارند. برای داشتن یک رستوران موفق به این فکر کرده اید که چگونه باید با چالش ها روبرو شوید؟؟
مدیریت کارکنان شاید از بیرون به نظر برای افراد عادی ساده باشد اما شما مدیر محترم به خوبی درک می کنید که گاهی اوضاع آنقدر پیچیده می شود که نداشتن کارکنان دلسوز و نداشتن قدرت مدیریت آن ها ممکن است شما را به نیستی بکشاند.

صندوق داری کافه و رستوران:

چرا صندوق داری؟ شاید شما صاحب رستوران یا کافه خودتان باشید و این سوال برایتان پیش بیاید که نیازی به یادگیری این مهارت دارم؟ اگرچه شما برای این پست مجبور به استخدام حتی چندین صندوق دار هستید اما نظارت بر کار آن ها بر عهده شما نیست؟ اگر نحوه و حدودی از روند کاری آن ها را ندانید می توانید به خوبی مدیریت کنید؟پس نه تنها صنئدوق داری برای افراد مشتاق به این کار مهم است بلکه برای صاحبان کسب و کار نیز اهمین زیادی دارد.

چه چیزهایی در این دوره تخصصی و کاربردی یاد میگیرید؟

-هنر استخدام کردن
-اخراج کردن حرفه ای
-آموزش مدیر و پرسنل باید چگونه باشد
-چگونگی نگهداشت و توسعه پرسنل
-تفویض اختیار و واگذاری کارها باید چگونه باشد
-انگیزهای پرسنلی شامل چه عناوینی هست
-جانشین پروری یعنی چی؟
_چگونگی برگزاری جلسات موثر
_تیم سازی به چه صورتی انجام میشود
_تنبیه و تشویق دو مکملی که حتما باید باهم باشند
نحوه قرارداد بستن
این فایل ها هم در اختیارتون قرار میگیره
_ویدیو آموزشی چالش ها و راه حل های کارکنان
_کتابچه دستورالعمل و راهنمای کارکنان
_شیوه نامه برگزاری جلسات موثر
_دستورالعمل های کارمندان رستوران
_نمونه هایی از شرح وظایف پرسنل
_استانداردهای رفتاری و آراستگی ظاهر
_نمونه قرارداد پرسنل
_شرح وظایف مکتوب کارمندان غذاونوشابه در هتل
نیروی عالی نیاز به:
_محیط با کیفیت داره
آموزش روزانه، منظم و مداوم
مراقب بودن از آنها
انگیزه کافی برای ادامه دادن

از دلایل ریزش نیرو های شما

-هنر استخدام کردن رو بلد نیستی
_راه های نگهداشت و توسعه رو نمیدونی
-از آموزش دیدن خودت فراری هستی و فکر میکنی که همه جی رو میدونی
_از یک نفر کمک نمیگیری که به پرسنل آموزش بده
_چون رستورانت قوانین و مقررات نداره
-قانون در اصل خودتی و شخصی و توهمی تصمیم میگیری
-چون از دو مکمل اصلی تنبیه و تشویق استفاده نمیکنی
-چون پرسنل شرح وظایف مکتوب ندارن
-چون فکر میکنی جلسه گذاشتن وقت گیریه
_چون تیم خوب نداری و بلد نیستی تیم بسازی
_چون فکر میکنی انگیزه دادن به پرسنل فقط مالیه
-چون همه کارها خودت انجام میدی و تفویض اختیار نمیدونی چی هست
_چون از پرسنلت زیادی کار میکشی
-چون فقط بلدی دادوبیداد کنی و راه های ارتباط موثر رو با کارمندات بلد نیستی
_چون فکر میکنی یک حسابدار، باریستا، آشپز و افراد نزدیک خودت بلدن مدیرت رو به عهده بگیرن

هدایای این دوره

رفتار حرفه ای در فضای کاری را می دانید؟ به نطرتان چقدر در هر یک ار دوره های استخراج موثر است؟ حرفه ای گری در کار نه تنها در حوزه رستوران داری بلکه حتی برای کارمندان عادی نیز از واجبات است حالاشما به عنوان مدیر رستوران بد نیست که آن را به خوبی ندانید؟
با خرید این دوره جامع استخراج می توانید به رایگان دوره حرفه گری در کار را داشته باشید! چی بهتر از این؟

با خرید این دوره این فایل ها هم در اختیارتون قرار میگیره

دوره حرفه ای گری در کار

_ویدیو آموزشی چالش ها و راه حل های کارکنان

_کتاب اتیکت مدرن در صنعت مهمان نوازی

_کتابچه دستورالعمل و راهنمای کارکنان

_شیوه نامه برگزاری جلسات موثر

_دستورالعمل های کارمندان رستوران

_نمونه هایی از شرح وظایف پرسنل

_استانداردهای رفتاری و آراستگی ظاهر

_نمونه قرارداد پرسنل

_شرح وظایف مکتوب کارمندان غذاونوشابه در هتل

 

نمایش بیشتر

نظرات

متوسط امتیازات

0
بدون امتیاز 0 رای
قیمت اصلی 1,900,000 تومان بود.قیمت فعلی 570,000 تومان است.
0 نقد و بررسی

جزئیات امتیازات

5 ستاره
0
4 ستاره
0
3 ستاره
0
2 ستاره
0
1 ستاره
0

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دوره جامع استخراج (مدیریت موثر کارکنان)”
لطفا برای ارسال یا مشاهده تیکت به حساب خود وارد شوید